В составе семян расторопши насчитывается более 200 полезных веществ. Среди наиболее ценных: витамины K, C, B; эфирные масла,органические кислоты; растительный белок, флавоноиды.
Особенное положение занимает вещество - силимарин, которое оказывает восстанавливающее воздействие на печень, даже при ее запущенном состоянии.
Какую пользу оказывают семена расторопши
• Выводят шлаки и токсины.
• Снимают воспалительные процессы в печени.
• Улучшают аппетит и обменные процессы в организме.
• Способствуют снижению веса.
• Способствуют профилактике сахарного диабета.
• Помогают при отравлениях.
Возможностей применения семян расторопши множество. В молотом виде их добавляют в первые блюда, салаты, творог, каши, йогурты, смузи. Из них заваривают чай, готовят отвары, делают масло. Наибольшей пользы достигают пророщенные семена расторопши. Употребляя по 1-3 чайной ложки семян в день можно заметно снизить риск развития сахарного диабета и восстановите функцию печени.