Паприка изготавливается из красных сладких или слабожгучих сочных перцев, высушенных на солнце, а затем размолотых в порошок. Приправа для мяса, овощей, салатов, выпечки. Прекрасно сочетается с мясом, овощами, особенно с томатами и капустой, сыром, творогом, яйцами, рыбой и морепродуктами.
Хорошо добавлять молотый сладкий перец в картофельное пюре в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером, порошком лаврового листа.
При жарке сладкую паприку добавлять нежелательно, так как она пригорает, вкус и аромат теряются.
Состав: сушеный красный перец рода капсикум (молотый).
Условия хранения: хранить в плотно закрытой банке при температуре не выше 25 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха не более 75%, предотвращая попадание прямых солнечных лучей.