Нерка – тихоокеанская лососевая рыба с деликатесным мясом интенсивно красного цвета. Нерку ловят на Камчатке, Аляске, Сахалине. Свежевыловленную, разделывают, замораживают в камере со сверхнизкой температурой: так рыба остается нежной, сочной, ароматной. Можно стейки нерки просто пожарить со специями, запечь в фольге, приготовить ее на огне, с овощами. У мяса нерки чудесный вкус, плохим рецептом испортить ее почти невозможно. Нерка более чем полезна: регулирует сахар в крови, помогает работе нервной, пищеварительной систем, антиокислитель.
Готовить нерку очень просто. Главное – не пересушить. Для запекания в фольге или кулинарном пакете в духовке достаточно 30 минут при 180 градусах. Рыба останется сочной и нежной. Низкая калорийность делает нерку диетическим блюдом, особенно, если готовят ее в запеченном виде. Особенно вкусной нерка получается приготовленная на пару. Также ее хорошо использовать в салатах и холодных закусках. Умеренно соленое мясо нерки считается деликатесом.
Готовить нерку очень просто. Главное – не пересушить. Для запекания в фольге или кулинарном пакете в духовке достаточно 30 минут при 180 градусах. Рыба останется сочной и нежной. Низкая калорийность делает нерку диетическим блюдом, особенно, если готовят ее в запеченном виде. Особенно вкусной нерка получается приготовленная на пару. Также ее хорошо использовать в салатах и холодных закусках. Умеренно соленое мясо нерки считается деликатесом.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...