Полутвердый сыр Качотта, 200 гр
Готовится Качотта примерно за 8 часов, а созревает от двух дней до двух месяцев. Сыр быстро сохнет, поэтому хранить его надо в холодильнике, в ткани или фольге.
Массовая доля жира - 45,0%
Качотта - в переводе с итальянского означает "маленький сырок"
Это полутвердый сыр с соломенно-желтой тонкой корочкой и мягкой текстурой без глазков. Его готовят в разных областях Италии – Марке, Тоскане, Лацио и на Сардинии. Вкус зависит от времени выдержки и может быть как нежно сладковатым, так и совсем пикантным, с нотками свежей травы, цветов и орехов.Готовится Качотта примерно за 8 часов, а созревает от двух дней до двух месяцев. Сыр быстро сохнет, поэтому хранить его надо в холодильнике, в ткани или фольге.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...